北九州 小倉 焼き鳥屋…今夜、デビュー戦☆ 「ささ身の風干し」(^O^)/♪

春近し♪ o(^-^)o

お日さま、出てますねッ、
今日もまた〜♪☆♪☆♪

天気がいいと、心が晴れる(^O^)

頑張れる！！！
6(●。●メ) 顔バレル？

くしもんやの宴。

今日一人、明日一人と、
参加メンバーも着々と☆

ありがとーございまっす！！

今夜はキリンカップ☆
サッカー日本代表、
「アイスランド戦」

負けませんよ、今夜は〜♪

アイスランド？

違う、違う、あなたにデス！

日本代表、サッカー中継に！

今夜は是非とも、、、
‘ハッと，驚く‘トリック，を。

ささみの風干し。

とてもいい感じに仕上がりました♪

本日のイチ押しです！

そして、今夜の試作は、

牛の「センポコ」

ひとつ間違えば・・・

オォーーーーーッとアブナイ！！

そんな名称の希少部位^^;

オトナが食べても・・・

コドモが食べても・・・

みんな元気モリモリ p(^^)q

センポコ≡≡≡ε=┏(`□´ )┛

♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂♂

近々、本日のオススメに☆
乞う、ご期待！！

北九州 小倉 味のある焼き鳥屋…まずは、試し焼き♪‘牛タンステーキ，

ちょっと焼いてみた！

もしかしたら・・・

明日、出すかもしれない・・・

「牛タンステーキ」

レモンを軽く絞り…

または、粒マスタードで…

ポン酢で食べてみても…

なかなかイケました(*^○^*)♪

明日は給料日？

是非、ステーキな週末を…(^0^)/♪

北九州 小倉 発展途上やきとり屋…ある常連さんからの一声で、気持ちが楽に♪♪♪♪♪

晴れてます♪

・・・が、夜は冷え込む。

(。。；)予測しにくい来客数。

珍しく、遅めの出勤可♪

私用で区役所行ったり、
新たな旬の食材を求め、
ゆっくりと市場を回ってみよう！

そう考えていましたが・・・

熟成させ過ぎたぬか床、
もう一度作り直さねば！

こんな時こそ、
美味しい煮物を時間をかけて！

ひと口がんもの含め煮。
あの絶品レシピ、どこ行った？

そのうち、機会を見つけて、
「手作りがんも」にも挑戦だぁー☆

《自分への挑戦》

今は「くしもんやの宴」の為、
新たな分野にチャレンジ中！！

おぼつかない調理技術と、
ど素人並みの調理知識。

考えに…考え…試し、
そして自ら、食べてみる。

配達に来た業者さん達、
実にかわいそうですが、
試食、その後感想〜〜〜^^;

今んトコ、ダメントなし！

言わんトコ、言わんトコ。。。

・・・かもしれませんが。

何かを必死で学ぼうとする姿勢。
何よりも成長の証です♪

本を読む。(頭)

食材を探す。(足)

実際に包丁を握る。(手)

食べてみる。(口)

人にも感想を聞く。(耳)

美味しい物を提供したい。(心)

五体満足に生まれてきたことに、

まずは・・・感謝！！

輝く明日、未来の自分の為、
今日一日を頑張ろう！

！(＾＾)！ 気長に楽しく♪

小倉北区 コレット裏 知る人ぞ知る焼き鳥屋…無名のままにひっそりと♪ 別にそれで、よかろうもん！(^O^)

久しぶりに早い時間に、
家に帰り着いたので…。

深夜のテレビを楽しんでます♪

「孤独のグルメ」
今日はひとり焼肉・変？
あっ、焼肉編。

焼肉食べたいなぁ〜〜〜♪

焼肉に限らず、何を隠そう、
とにかく一人で外食なんか
行けない自分です(..)

だとしたら・・・

誰でも一人で気軽に来れる、
そんなお店を作りたくて
、
自ら始めたのが「くしもんや」

やっと、いい感じのお店に
仕上がってきた(^0^)/

ブログ書きながら、
ずっとテレビつけてますが、
ここでもやっぱり料理番組…笑。

最近のトレンドや、
他店の人気メニューが、
とても気になりますっ☆

好きなんだな、人の為に作る事。

嬉しいんだな、お客さんの喜ぶ顔。

さてさて、たまには宣伝を(^0^)/

今、くしもんやで人気の一品。

「酢もつ」

ボイルした豚の胃を薄くスライス。
程よい食感。確かな歯ごたえ。
さっぱりとした酢醤油で
お召し上がり下さい。

「丸太きゅうりのカレー味噌添え」

輪切りにしたきゅうりに、
くしもんやオリジナルの
特製カレー味噌を添えてます。

訳あり、気まぐれから生まれた、
大将オリジナルのあっさり系、
ちょいと一品メニュー。

焼鳥の合間の箸休めに♪

「揚げいか団子」

気が付けば、いつの間にか、
完売してました…(^^ゞ
まっ、いっかぁ〜♪

花より団子！！
サラリーマン男子に大人気☆

そして、当店自慢の串焼き(^O^)♪

「もち」は、もちろん・・・

「ハツ」「手羽先」「ぼんじり」

大・大・大人気≡≡≡！！！

史上最強の激うま「ハツ」

松山よりお越しの某社長様談。

おっき〜い♪ ジューシー♪
焼き加減、塩加減最高〜☆
くしもんやの「手羽先」

ケアマネ目指す、大阪のオカン談。

食べ歩いた分だけ、
「ぼんじり」食べた♪♪♪

それでもココには敵いまテン♪

そう語っテール、グルメ通談。

あえて、話すキモないが…。

目をつぶって食べレバ〜、
フォアグラだっっっ☆

キモちいい程、劇的にうまい！

それでいて、消費税込み、
たたたたた…たったの百円！！
ふふふふふ…太っ腹 w(゜o゜)w

気をつけて…

あまりの旨さ…

アゴ落ちる…↓

食べくらべ…

過大評価じゃ…

ないみたい…♪

＼＾o＾／ きゃは

北九州 小倉 焼き鳥屋…雨降りの週半ば。 今夜はちょっと一息♪

また雨が激しくなってきた(..)

今も座敷にお客さん。

熱〜く、熱〜く語る、中年魂☆

今日は仕事のお話だ…。

キープのお湯割りセット、
バカ売れ！！ w(゜o゜)w

熱いお湯を飲みながら、
難しい業界用語を連発！！

繰り広げられるトーク。
今夜は話に参加できん^^;

高校野球よりも熱く！！
熱湯〜〜〜☆ 広辞苑♪

今夜はサッカー五輪予選。
マレーシア戦だな。

前回、シリアに敗れ、
自力での予選突破がなくなった？

詳しい事は、シリアせん_(._.)_

でも、大量得点が必要！
・・・みたいですね。

万が一、
今夜、くしもんやが、
いっぱいになってたら、
「大漁特典」あったのに…(..)/

今夜は早めに帰ります♪

北九州 ＪＲ小倉駅すぐ 焼き鳥屋…ひとり突っ走る店主。 それでもお客様は別次元♪

いやぁ〜〜〜、
罪な男です、パパ(..)/

ほんと〜〜〜ぉに、
イケナイお店です！！

《《《くしもんや》》》

あまりにも楽しーい！

たしか、私…来たの初めてよね？

見知らぬお客様同士が、
いつの間にか仲良く、
楽しそうに飲んでるッ♪

知らぬ間に、時を忘れ、
大盛り上がり・・・o(^-^o)(o^-^)o

あっ…あぁ…あぁ…
あぁぁぁぁぁ…………w(゜o゜)w

最終の下りの新幹線、
乗り遅れぁぁぁぁぁーーー！！

罪を感じてます・・・。

あまりにも、、、
あまりにも、、、
居心地良すぎる☆☆☆

そんなお店であることに・・・。

いったい誰が…
この「くしもんや」を…
こんな罪なお店にした…(ーー;)

懐かしの８０年代の曲がＢＧＭ。

ふと、青春時代のことを
思い出しながら、、、

ゆっくりと、しんみりと、
グラスを傾ける・・・。

ここは、やきとりバーだ？？？

大人の社交場・・・。

気の利かないホストと、
素晴らしく、気さくな常連さん♪

そんな仲間が醸し出す、
この素晴らしい空間。

あぁ、ホントにまったく、
罪なお店だ、くしもんや ^^;

また来るよ…

誓った約束…

嘘はナシ…。

昨夜もたくさんのご来店、
誠にありがとうございマッスル☆

Ｌ(^へ^*) 満足、満足。。。

北九州 小倉 焼き鳥屋…２月２１日。 本日のイチ押し！ 激ウマ☆‘チャンジャ，

雨が降ってますね…(:_;)

ちょっぴり肌寒さを感じるので…

あったかくて、美味しい、
そんなコーヒーが飲みたい♪

☆今夜のオススメ☆

牛スジ味噌煮込み。

ホッケの醤油干し。

必殺！ おからサラダ。

辛ウマッ！ チャンジャ。

あとは、え〜と。。。

来てからのお楽しみ！(＾＾)！

北九州 小倉駅そば 焼き鳥屋…耳を澄ませば、春の足音。。。

お店のブログとして、
いかがなものか、この話題(ーー;)

「光市母子殺害事件」
最高裁の判決が出ましたね！

正直、判決の結果には、
あまり関心は持てませんでした。

ただ…

強く生きて欲しいな。

愛する人達の分も！！

‘幸せ，だと思える日々を、
今後、絶対に送って欲しい！

加害者への憎しみ。
今ここで、あまり過激な事は
書けませんが、、、

同じく一人の父親として、
精一杯、無念さをこらえながら、
前向きに生きていこうとする姿勢。

とても立派に思います！

情けなくも自分なら、
多分、我が子なしには
生きられません！！

本日、激ウマ☆と評判の、
美味しい「チャンジャ」が
入荷の予定！！！

好評だった「ささ身の風干し」も
再度、仕込みに入ります！

木曜日以降に皆様の元へ♪

感じてる…

胸のときめき…

春一番…。

北九州 焼き鳥 くしもんや…お気に入りに追加！ お客様のブログ。

他の人やお客さんのブログ、
いろいろと読んでみた♪

(.. )ふむふむ

みんな、文章うまいなぁ。。。

簡潔でも・・・

きちんと・・・

伝わってくる・・・

その人の個性や主張。

それに比べ、

ダラダラと・・・

長々・・・

同じ話題を繰り返し・・・。

呪文かいな、洗脳者かいな。

まるで、パパのブログは、

折り返し地点、給水所のない

【【【フルマラソン】】】

読むのもタイヘンだ ^^;

あ〜ぁ、夢の中でまた、
この続きを書き始めたり
しませんように・・・。

では、おやすみなさい。

北九州 小倉 ほのぼのと焼き鳥屋…本番まで、あと２週間！ 自分への挑戦☆ 夢の中でも「干物」作り ^^;

珍しく……………爆睡(__)zzz

日曜日の夜は〜〜〜♪
寝るのが長〜〜〜い♪

ＥＸＩＬＥの歌声で、
飛び起きました！(＾＾)！

ここ最近は、休日返上で、
仕事関係で出回ってたし…。

さすがに身体は正直。
「休みなさい！」
そのシグナルですね(^^)

今日は料理の本を借りに、
近くの図書館へ。

干物、燻製、熟成物に興味アリ。

現在、必死で猛勉強中！！

その後、厨房機器屋さんにて、
陶器や什器の物色、備品買い♪

家に入り浸り…。

完全なる休日なんて、
なかなか有り得ませんね^^;

でも、春が来れば…、

イベント事も増えてくるし、
ドライブに出かけたり、
少し遠出してみたくなったり…
すると思うんですよっ(^O^)♪

バスハイクなんかも、
けっこ〜楽しそうだなと
思うようになってたり〜♪♪♪

あっ、そうそう…。

数日前のこのブログで、
「連絡求む！！」と呼びかけた、
「南の島のＹ子ちゃん」

つい先日、ご来店☆☆☆

他店での飲み会前・・・。
その飲み会後にまた・・・。

１日２度も…(*^O^)/ワァー☆

いつも笑顔全開！！
元気そうで安心しました(^0^)/

そして明日、月曜日。
パパの店を…ご・予・約☆

ありがとねっ♪

娘ちゃん、その名は…Ｕまい！

さりげないお心遣いに、
パパ、まいッィッター、
まいっちゃったぁ〜♪

他にもご予約たくさん！

なんだか賑やかな週明けと
なりそうでぇーーーす☆

o(^-^o)(o^-^)o